El Gran Dilema
La demanda de alimentos continúa aumentando, y en los mercados emergentes los consumidores con mayor poder adquisitivo están buscando una mayor variedadde productos alimenticios. Hacia el 2050, la producción agrícola deberá duplicarse para poder satisfacer las necesidades del mundo en crecimiento con una población que se estima llegará a 9.7bn. La utilización de nuevas tecnologías y procedimientos será un requerimiento imprescindible para asegurar que la demanda de alimentos en el futuro sea satisfecha.
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